Ken Kaneki

El protagonista de la historia, es un joven universitario de 18 años, que recibe un órgano trasplantado de un ghoul que lo ataca en el primer capítulo (tanto del manga como el anime) llamado Rize, quien intentó comerlo antes de que accidentalmente fuera aplastada por unas vigas caídas de un edificio.

Después de la operación desarrolla tendencias y características propias de los ghouls, lo que provoca que su racionalidad comience a decaer.

Como alguien que ahora es mitad ghoul y mitad humano, lucha por mantener su identidad ghoul secreta, estando permanentemente en conflicto con esta, mientras a la vez trata de seguir viviendo como un humano normal.

Más tarde comienza a trabajar como camarero en una tienda de café llamada Anteiku bajo la guía de el señor Yoshimura, anciano jefe de la tienda, en esta trabajan otros ghouls que tratan de mantener su identidad oculta.

Bajo la tutela del jefe y el resto de ghouls en el lugar Kaneki aprenderá sobre como es la vida de ellos y que hacer para poder sobrevivir en un mundo donde los humanos les repudian los ghouls y una agencia de investigadores policiales los persigue, conocida como el CCG.

Después de su pelea contra un investigador en la cual sale vencedor se gana el sobrenombre de "Parche" debido al diseño de su máscara y se hace con algo de fama. Su historia es posiblemente la más trágica en comparación a la de todos los personajes,explicando su gusto por la lectura como medio de resguardarse del mundo exterior, respecto a su personalidad es bastante tímido y a la vez normalmente quieto y reservado, tiene la mala costumbre de confiar demasiado en los extraños lo que a veces lo pone en situaciones de alto riesgo.

Es durante su estadía en Anteiku que tiene esta forma de ser.


Su personalidad es afectada después de una serie de sucesos en los cuales un ghoul llamado Jason/Yamori lo secuestra y le hace pasar por una serie de torturas tanto físicas como psicológicas, esto lo hace dejar de ser el chico amable y generalmente débil que no aceptaba ser un ghoul~humano (cabe resaltar que eso no fue lo único que lo cambió, sino algo más fuerte), aunque Kaneki se da cuenta de que el no tomar decisiones es lo que verdaderamente lo hace débil y comienza a luchar a la par de querer volverse fuerte, todo para enfrentarse contra lo que pueda lastimar a sus amigos y la gente preciada para él, esto al mismo tiempo lo aleja de todas las personas a las que él quiere para poder protegerlos.

Es en este punto donde podría decirse empieza un arco totalmente diferente.

Lo que más se destaca es que el cabello del protagonista cambia a un tono de color blanco.

En diversas ocasiones al no conseguir vencer en batalla o no cumplir del todo bien su misión comienza a perder poco a poco el control y va cayendo en un estado de desesperación haciendo que este junte cada vez más y más resentimiento hacía si mismo, su supuesta debilidad y el no poder cumplir del todo sus propósitos.

Cuando ya finalmente llega a un punto crítico en su desesperación (la cual termina convirtiéndose en locura) y comienza a consumir otros ghoul para tratar de calmar su hambre de humanos, su kagune evoluciona a uno totalmente diferente el cual cubre parte de su rostro en forma de media máscara de cuervo y el resto de su kagune adquiere la forma de ciempiés (se cree que tomo esta forma por el trauma de que jason/yamori le puso un ciempiés en el oído) , así obtiene el nombre de "Ciempiés" (ya que en ese instante pelea con investigadores en ese estado y ellos no sabían que él en verdad era ojo parchado transformado).

En Tokyo Ghoul: Re, al tener amnesia luego del encuentro con Arima, se hace llamar Haise Sasaki, quien trabaja felizmente como líder de un grupo de investigadores en la CCG, pero que también quiere conocer su pasado, sabiendo que no debe ser uno bueno.

La CCG lo mantiene vigilado con represores de células RC, ya que si vuelve a perder el control, o si llegara a recordar algo debería ser eliminado inmediatamente.

Después de su enfrentamiento con Seidou Takizawa, que tiene lugar durante la subasta, parece ser que acepta a Ken Kaneki. Actualmente tiene 23 años.

En la adaptación japonesa su seiyū es Hanae Natsuki.

Argumento:

En Tokyo ocurren muertes misteriosas cometidas por ghouls, seres desconocidos que subsisten a base de café y carne humana. Un día Ken Kaneki, un joven universitario de 18 años, conoce a una chica llamada Rize Kamishiro en un restaurante y la invita a salir.

Tras una cita aparentemente normal, Kaneki se ofrece a acompañarla a su casa, al entrar a un callejón es atacado por ella, que resulta ser un ghoul.

Durante el ataque, Kaneki es salvado por la caída de unas vigas que matan a su atacante antes de que pueda matarlo a él, pero lo deja terriblemente mal herido. Debido a la gravedad de sus heridas, recibe un trasplante de órganos de emergencia de Rize. Así, Kaneki termina convirtiéndose en un ser mitad ghoul y mitad humano, de ahora en adelante deberá vivir escondiéndose de los humanos.

 Sin tener a quién recurrir, termina siendo llevado por Touka Kirishima al café "Anteiku".

Estos le enseñarán a adaptarse a su nueva vida como ghoul.